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6月に収穫した梅（６月９日のブログにも記載しています）に塩をふって漬けていたものを、夏の日差しに当てて土用干をしました。連日の猛暑なので日陰も利用しながら、天地がえしも何度もして干しました。油断をするとザルにくっついてしまうので注意が必要です。

今年も無事土用干しをすることができました。これで利用者さまの食事調理に使ってもらえます。