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あけびの庭で冬を越したグリーンピースが春の陽気でぐんぐん大きくなりたくさんの実をつけてくれました。

入居者さまにも手伝ってもらって収穫作業をしました。たくさんあるので冷凍にして豆ごはんや卵とじなどにしていただきます。

吉備高原の畑に昨年の１１月に植えた玉ねぎ（極早生種）がもう収穫のタイミングだと連絡が入ったので急いで収穫に向かいました。約５００個が無事、収穫できました。新玉ねぎは甘味がつよく、辛みが少なくサラダなどにも向いています。しばらくはこの新玉ねぎを利用者さまの食事で使っていただきます。残り１２００個（晩成種）は６月後半ごろの収穫になります。