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１週間ほど前からあけびの中庭や駐車場に大きな梅が落ち始めました。

待ちに待った収穫の時です。

３日ほど前に思い切って全部を収穫しました。全部で２０㎏ぐらいです。

形がおおきくて熟成したものは梅干しにします。

梅干し作りはまだしばらくかかりますが、青梅を選んでの梅シロップつくりはすぐに開始できます。１キロの梅に１キロのグラニュー糖を加え、ジップロックに入れて１～２週間エキスが出てくるのを待ちます。夏の間、入居者様とスタッフとで頂くのが楽しみです。